Plan du site

• Conseils
  • Quelques petites astuces pour bien tenir vos baguettes
  • Rice cooker : autre que le riz, que peut-on y cuire ?
  • Comment affûter la lame de votre couteau japonais ?

• Cuisine japonaise
  • Cuisine japonaise : pourquoi se faire livrer à manger ?
  • Quels poissons choisir pour faire ses sushis ?
  • Comment réaliser de délicieux mochis à la noix de coco ?
  • Zoom sur les Ramen, ces pates devenues un aliment indispensable dans toutes les cuisines japonaises
  • Partez à la découverte du Shiroan, cette pâte sucrée à base de haricots blancs
  • Comment bien faire cuire ses légumes au wok pour garder toute leur saveur ?
  • Quand et comment consommer du thé matcha ?
  • Le top 3 des plats à déguster lors d’un voyage au Japon

• Epices & sauces
  • Le top 3 des meilleures sauces à base de wasabi
  • Avec quelle sauce doit-on servir des Gyoza ?
  • Comment bien réaliser sa sauce teriaki maison ?
  • Le Shichimi togarashi : dans quels plats typiques japonais doit-on l’inclure ?
  • Quelles sont les meilleures sauces pour accompagner vos sushis et makis ?

• Faire des Sushis
  • Activité en famille : avez-vous pensé à faire une soirée confection de sushis ?
  • Quels sont les ustensiles indispensables pour faire des sushis ?
  • Comment bien choisir vos poissons frais pour faire vos sushis ?
  • Petite liste des ingrédients de bases à avoir pour réaliser des sushis à la maison
  • Comment bien sélectionner ses algues pour réaliser des sushis ?
  • Comment faire cuire son riz spécial sushis ?